Cuisine お料理

Dinner 名物・新鮮
ニジマス尽くしの贅沢

清らかな水で大切に育てた、自家養殖のニジマス。水質管理から餌まで徹底してこだわり、安心・安全な品質はもちろん、うま味と身の締まりを追求しています。お造りでは、清流育ちならではの繊細な旨みを、塩焼きでは皮目の香ばしさとふっくらとした身質を、揚げ物や鍋物では、うま味広がる奥深い味わいをお楽しみください。